Quan es realitza una dieta d’aprimament, normalment la bàscula ens indica si anem pel bon camí en mostrar-nos si hem baixat de pes. Però en funció de com sigui la dieta que estem realitzant i de l’activitat física amb la qual la complementem, fiar-nos només d’aquesta mesura pot ser un concepte erroni.
Per què? Perquè el pes és la suma de tots els components del nostre cos, mentre que el greix és només un d’aquests components. Moltes de les anomenades “dietes miracle” proporcionen resultats molt ràpids en pèrdua de pes però el que aconsegueixen realment és reduir la massa muscular que, a més, és la que més pesa en el seu conjunt. I això no és saludable.
Proporció de greix i múscul saludable
Per al nostre benestar físic i per evitar desenvolupar malalties relacionades amb el sobrepès i amb la salut cardiovascular, és important mantenir una proporció adequada entre massa muscular i massa grassa. Es considera que una proporció sana seria un mínim d’un 40% de massa muscular i un màxim del 20% de massa grassa.
En resum: si perdem pes, pot ser que aquesta pèrdua no sigui només grassa, sinó també múscul. I al contrari també és cert: guanyar pes no significa un augment del greix corporal, ja que podem haver guanyat massa muscular o retenir líquids.
Hi ha bàscules que mesuren el percentatge de greix corporal i que són molt útils per saber si s’estan aconseguint els objectius de salut que ens estem marcant. Un altre mètode que ens ajudarà a determinar si estem aconseguint els objectius i que podem realitzar fàcilment a casa és mesurar el volum corporal. Això el podem fer prenent fotografies de front i de perfil a l’inici de la dieta i repetir-les al cap de 3-4 setmanes per observar els canvis en el nostre cos. El greix mostra més flaccidesa, mentre que el múscul ens mostrarà un cos més tonificat.
Com perdre pes sense perdre massa muscular
El més convenient és mantenir al llarg de la nostra vida una dieta equilibrada que, combinada amb activitat física, ens permeti mantenir el nostre pes ideal en el temps.
Quan volem dur a terme una dieta per reduir la nostra massa grassa, el més recomanable és reduir la ingesta calòrica mitjançant una dieta que tingui en compte tots els nutrients necessaris per a la nostra salut en una proporció saludable i combinar-ho amb l’activitat física.
De forma errònia, el més habitual és recórrer als exercicis de resistència o cardiovasculars per així augmentar les pulsacions i cremar més calories. Encara que aquests exercicis són molt beneficiosos per a la nostra salut, per si mateixos no aconseguiran l’objectiu de perdre greix que ens hem marcat en una dieta d’aprimament.
L’ideal és introduir exercicis de força per augmentar la massa muscular. L’entrenament muscular té un efecte positiu en el nostre metabolisme: incrementa la sensibilitat a la insulina dels músculs, disminueix la pressió sanguínia sistòlica i diastòlica, millora la tolerància a la glucosa i redueix el teixit adipós del tors. A més, el teixit muscular necessita més energia que el teixit gras per recuperar-se, per la qual cosa, si desenvolupem els músculs, el nostre cos serà capaç de cremar més calories quan està en repòs i quan s’exercita.
Per cada nou gram de massa muscular adquirit, incrementarem el nostre ritme metabòlic i cremarem una major quantitat de lípids. Al mateix temps, haurem guanyat força en relació al nostre pes corporal, que ara serem capaços de portar amb més facilitat. Els músculs constitueixen un òrgan metabòlic molt important, i uns músculs ben exercitats constitueixen una protecció natural molt eficaç contra la hipertensió i un índex de càrrega de lípids en sang massa elevat, també contra l’obesitat i l’aparició de la diabetis adquirida.
És possible que aquest augment de la massa muscular també es tradueixi en un augment del pes, però l’aspecte global serà el d’una figura més tonificada i amb menor volum.
