Li expliquem els beneficis de la vitamina D i com aconseguir-la.
En realitat la vitamina D no és una vitamina. Les vitamines són per definició nutrients essencials que no poden ser produïts pel cos i, per tant, han de ser subministrats en la dieta.
L’exposició de la pell al sol genera vitamina D, essencial per a moltes funcions corporals, inclosa la funció muscular. No obstant això, la producció d’aquesta vitamina només és possible amb una radiació UVB suficientment intensa.
En realitat la vitamina D no és una vitamina. Les vitamines són per definició nutrients essencials que no poden ser produïts pel cos i, per tant, han de ser subministrats en la dieta. En el cas de la vitamina D, el cos pot produir fins a un 95% de la necessària de forma autònoma, sempre que s’exposi la pell de forma regular als rajos UVB. Els aliments contenen tan poca quantitat de vitamina D que no és possible ingerir-la en la quantitat necessària, tret que es consumi un quilogram de peix blau cada dia.
En concret, la vitamina D, en la seva forma activada, és una hormona necessària per a molts processos cel·lulars. Contribueix, per exemple, a l’absorció de calci a través dels aliments per construir i enfortir la massa òssia. En cas d’insuficient subministrament de vitamina D es produeix raquitisme en nens i osteomalàcia en adults.
Beneficis vitamina D per als músculs
La vitamina D també és rellevant per a la nostra musculatura. La insuficiència de vitamina D contribueix a la falta de coordinació i a la disminució de la força muscular. En conseqüència, una dosi suficient de vitamina D ajuda a les persones a millorar la coordinació i a estar més fortes.
La deficiència de vitamina D en la nostra dieta s’està estudiant com a possible risc de patir malalties cardiovasculars, alguns tipus de càncer, diabetis, Alzheimer, Parkinson, esclerosi múltiple, depressió, malalties infeccioses, etc.
Com podem obtenir suficient vitamina D?
Prendre el sol de forma moderada és una bona manera d’obtenir vitamina D. Entre 10 i 15 minuts de sol, amb els braços i les cames nues, és suficient. Pitjor cal evitar l’enrogiment de la pell i protegir-la amb cremes solars específiques.
A l’hivern, la radiació UVB no és prou intensa, per la qual cosa necessitem obtenir vitamina D de manera diferent, per exemple a través d’aliments fortificats, com la llet, o de suplements multivitamínics.
Per saber el nivell de vitamina D a ingerir, cal consultar amb anterioritat amb el seu metge, ja que una ingesta excessiva de vitamina D pot ser perjudicial i causar dany en els ronyons o hipercalcèmia en la sang. L’exposició al sol no pot generar intoxicació, ja que és el cos el que limita la quantitat de vitamina D que produeix.
