La quantitat de proteïnes que hem de prendre per tenir un balanç proteic positiu vària segons l’exercici que realitzem.
Les proteïnes, compostos orgànics formats per llargues cadenes d’aminoàcids, compleixen funcions estructurals i reguladores, bàsicament, encara que també poden servir perquè l’organisme obtingui energia.
Nutricionalment, les proteïnes que ingerim cobreixen les necessitats d’aminoàcids que té el cos humà, i que usarem per sintetitzar noves proteïnes, entre d’altres.
La quantitat de proteïnes que hem de prendre per tenir un balanç proteic positiu varia segons l’exercici que fem, tal com argumenten científics i institucions sanitàries. L’OMS recomana un consum diari de 0,8 a 1 gram de proteïna per cada quilo de pes per a una persona adulta sana.
LA IMPORTÀNCIA DE LES PROTEÏNES EN L’ENTRENAMENT MUSCULAR
Quan realitzem exercici físic, el cos augmenta la demanda proteica per reposar les proteïnes musculars gastades durant l’entrenament. Per exemple, en un entrenament de resistència intens s’utilitzen major nombre d’aminoàcids per produir energia, per la qual cosa és bàsic donar una resposta adequada a aquesta necessitat proteica, resultat de la pràctica d’exercici intens.
DÈFICIT PROTEIC
Un dèficit de proteïnes podria provocar la disminució de la massa muscular, augmentar el risc de sofrir lesions, així com augmentar el risc de patir fatiga crònica.
Amb l’entrenament muscular s’absorbeixen més aminoàcids i s’augmenta la síntesi de proteïnes, immediatament després de l’entrenament. A continuació, la producció de la proteïna muscular s’incrementa d’una a dues vegades, per la qual cosa la presa diària d’1,7 a 1,8 grams de proteïna per pes corporal seria l’apropiat en aquest cas.
Veiem, per tant, que les proteïnes en l’esport són de vital importància, perquè els esportistes necessiten una major quantitat de proteïnes que aquelles persones que no realitzen exercici.
AL MOMENT ADEQUAT
Diversos estudis suggereixen que el moment de la ingesta de proteïnes és més important del que podem pensar. Els científics afirmen que els esportistes han de prendre proteïnes durant els seus menjars i que prendre-les una hora abans de fer exercici ajuda a mantenir de manera positiva el balanç proteic.
LA QUALITAT PROTEICA
La qualitat de les proteïnes que es prenen és essencial per satisfer la demanda proteica del cos de la manera més correcta. Carns, peixos, ous i llet contenen grans quantitats de proteïnes. També aliments d’origen vegetal com a cereals, llegums i fruita seca poden aportar quantitats de proteïnes destacables per al cos humà, sense deixar de costat fruites, verdures i hortalisses, que són els aliments que menys proteïnes aporten, encara que no per això són de menor importància per a l’organisme.
MENJAR BÉ TAMBÉ ÉS ENTRENAR
Alimentar-se de manera sana i equilibrada és igual d’important que realitzar exercici físic. Les proteïnes, compostos orgànics que compleixen funcions estructurals i reguladores, són de vital importància per a l’entrenament muscular. Una dieta personalitzada en ajudarà a aconseguir de forma més ràpida i eficient els objectius de pes i salut que ens haguem marcat.
